-
Jídelní lístek
První havířovský minipivovar
Předkrmy
Nakládané rybí karbanátky se zelným salátem z červeného zelí a sladovým chlebem (120g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 1/3, 4
Škvarková pomazánka s červenou cibulí, kyselou okurkou, hořčicí a rozpečeným chlebem (100g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 10
Hovězí tataráček s okurkami cornichon, kapary a topinkami (80g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 3
Polévky
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi (0,33l)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 9
Česneková polévka se zastřeným vejcem, slaninou, tvarůžkem a chlebovými krutony (0,33l)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 3, 7, 9
Polévka dle nabídky
Hlavní chody
Domácí tagliatelle zjemněné žloutky s pancetou, hříbky, čerstvým špenátem a parmazánem (250g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 9
Pivní guláš se špekovým knedlíkem, křenem, cibulí a feferonkou (200g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/3, 3, 7
Kuřecí prso plněné mozzarellou a sušenými rajčaty s bramborovými noky, smetanou a čerstvým špenátem (150g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7
Konfitované kachní stehno na červeném zelí s jablky, špekovými a chlupatými knedlíky (350g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7
Filé ze pstruha na rizotu z černé rýže se sušenými rajčaty, hráškem a bazalkovým pestem (150g)
Obsahuje alergeny: 4, 7, 9, 8/1
Vepřová panenka pečená ve slanině s ragú z růžičkové kapusty, karotky, bramborami a pepřovou omáčkou (170g)
Obsahuje alergeny: 7, 9, 10, 12
Pomalu pečené hovězí žebro v pivu Maur 13°s opékaným bramborem, česnekem a petrželkou (400g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/3, 7, 9
Rump steak s bramborovo dýňovými kroketami, houbovým ragú a bylinkovým máslem (200g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 9, 12
Speciality a chuťovky k pivu
Brambůrky s tatarkou nebo Habanero chilli omáčkou s koriandrem (200g)
Obsahuje alergeny: 3, 10
Cibulové kroužky v pivním těstíčku a česnekovou omáčkou (200g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7
Sýrové kuličky s omáčkou z hrubozrnné hořčice a medu (150g)
Obsahuje alergeny: 3, 7
Nakládaný hermelín s paprikovo-česnekovou pastou, cibulí, papričkami jalapeňos a sladovým chlebem (100g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 1/3, 7
Domácí utopenec s pikantní čalamádou a sladovým chlebem (100g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 1/3
Tvarůžkový tataráček s topinkami (120g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 1/3, 7
Křupavá kuřecí křidýlka "PHM" s hranolky, lehkým listovým salátem a variací omáček (400g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 10
BBQ vepřová žebírka s bylinkovou bagetou, kukuřičným klasem a medovo-hořčičným salátem coleslaw (500g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 9, 10, 12
Pomalu pečené vepřové koleno s hořčicí, křenem, feferony, kyselými okurkami, perličkovou cibulí a rozpečeným chlebem (1500g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 10
Burgery
"Black bacon burgr" s pečenými bramborami a slaninovou majonézou (200g)
(Vyzrálý hovězí krk, slanina, čedar, polníček a křupavá cibulka)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 10, 14
"Chilli burger", hranolky a habanero chilli omáčka s koriandrem (200g)
(Vyzrálý hovězí krk, slanina, římský list, rukola, rajče, kyselá okurka a cibule)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 11
"Barbecue burger" hranolky BBQ omáčka (200g)
(Vyzrálý hovězí krk, slanina, čedar, rukola, karamelizovaná cibulka a Jalapeňos)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 4, 7, 9, 11
Saláty
Caesar salát s parmazánem a krutony (250g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 4, 7, 10
S kuřecím masem (100g)
Dětská jídla
Smetanové tagliatelle s hráškem (150g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7
S kuřecím masem (100g)
Kuřecí řízek s bramborovou kaší a ovocným kompotem nebo s hranolky a kečupem (100g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7
"Dětský burger" z mletého hovězího nebo přírodního kuřecího prsíčka s hranolky a kečupem (100g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 11
Dezerty
Banánové lívance s javorovým sirupem, šlehačkou a ořechovým griliášem (120g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7, 8/3
Čokoládové suflé s brusinkovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou (120g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/3, 7, 12
Dezert dle nabídky
Přílohy a omáčky
Pečivový košík (150g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2, 1/3
Rozpečený chléb (1/4)
Obsahuje alergeny: 1/1, 1/2
Bylinková bageta (150g)
Obsahuje alergeny: 1/1, 3, 7
Hranolky (200g)
Domácí tatarka (50g)
Obsahuje alergeny: 3, 10
Slaninová majonéza (50g)
Obsahuje alergeny: 3, 7
Habanero chilli omáčka s koriandrem (50g)
Česneková omáčka (50g)
Obsahuje alergeny: 3, 7
BBQ omáčka (50g)
Obsahuje alergeny: 4, 9, 12
Omáčka z hrubozrnné hořčice (50g)
Obsahuje alergeny: 3, 7, 10